※咖哩：《純植物‧全食物》P.183
※沙拉：《自然好食小廚房》P.126
煮花生濃湯之後剩下來的蔬菜，一併煮成這道咖哩，
用腰果打成綿密的醬加入咖哩，我是被這個想法吸引才動手做的，
不過呢，看著冰箱還躺個之前煮剩下的辣味咖哩塊，我也把她丟進去一起燉了~完全離開食譜的軌道了
上桌時，撒上磨碎的烤腰果與香菜。
奇妙的感覺就來了，總而言之，我竟然覺得有吃到肉，或是沒出現OS"哀啊可惜沒有肉"，
越吃越順口，吃完了還嫌可惜，繼續添飯再吃一碗。
我不是完全素食(蔬食)者，只是偶爾會卯起來想吃大量蔬菜，
這一道菜不曉得是不是那腰果醬還是最後上桌的腰果顆粒的關係，
總之會讓一位其實還是很愛吃肉的人，產生了滿足感。
